Оладьи на йогурте. Рецепт с фото

Из теста на йогурте оладьи получаются нежнее, чем традиционные — на молоке или кефире. По желанию при замесе в оладьи можно добавить кусочки фруктов или ягод, приправить ароматным ванильным сахаром или молотой корицей.

Для рецепта оладий вам потребуется:

• йогурт (жирность не менее 3%) — 300 мл
• мука — 200г
• яйцо — 2 шт.
• сахар — от 50г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления оладий:

В миску подходящего объема просеять муку с разрыхлителем.

Добавить яйца, соль и сахар.

Следом отправить натуральный йогурт (без сахара и добавок).

Ложкой смешать все продукты, чтобы не осталось комочков.

Получившееся ноздреватое и тягучее тесто оставить при комнатной температуре, прикрыв миску пищевой пленкой на 20-30 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме.

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и выкладывать тесто ложкой. Размер оладий зависит от того, какой ложкой — столовой или чайной — выкладываете тесто.

Жарить оладьи на небольшом огне. Как только один бочок оладьи зарумянился, лопаточкой перевернуть на другую сторону. Готовые оладьи на йогурте подавать горячими. Приятного аппетита!

Источник