Мясные блюда

Мясные рулетики с бананами.

Конечно, вы в курсе, что там, где растут бананы, их не только чистят и сразу съедают, но и жарят-парят в самых разных сочетаниях. И сортов бананом там почти столько же, сколько у нас сортов картошки. Однако кто сказал, что нельзя накрутить мясных рулетов из свиной шейки с бананом единственного сорта «спелый», который вижу в своем сельпо? Получилось вкусно, да и готовить просто.

Метки:
свинина банан шейка

Для рецепта вам потребуется:

  • свиная шейка — 4 ломтика
  • банан — 1 шт. (крупный)
  • соль — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Для мясных рулетиков свинину (у меня была бескостная свиная шейка) нарезать ломтиками толщиной около 1 см.

Каждый ломтик по очереди укладывать между двумя слоями пищевой пленки и отбивать молотком для мяса или рукояткой ножа. Отбивать, стараясь не наделать дырок в мясе, примерно до толщины 5 мм. С отбитого кусочка мяса снять верхнюю пленку, посолить и поперчить по вкусу.

Очистить банан и разрезать вдоль пополам, а потом каждую половинку — поперек пополам.

На край отбитого кусочка мяса положить четвертинку банана.

Приподнимать край пленки и скручивать плотный мясной рулетик.

В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и положить очищенный, нарезанный тонкими лепестками чеснок. Прогреть чеснок в масле, только чтобы масло стало ароматным, и как только чеснок начнет темнеть, выбросить его из масла.

Переложить мясные рулетики с бананом на сковороду швом вниз. Обжарить сначала с одной стороны до появления корочки, перевернуть и жарить на другой стороне, пока и там не подрумянится.

Довести мясные рулетики до готовности либо на сковороде, либо в духовке. Я запекала в заранее разогретой до 190С духовке на застеленном фольгой противне около 15 минут. Рулетики из свиной шейки с бананом в начинке можно подавать сразу с гарниром по вкусу. Приятного аппетита!



Источник

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть