Салат из фасоли с помидорами и сыром.
Для салата подойдет вареная или готовая консервированная фасоль. Главное, чтобы она вам нравилась, а будут ли бобы белые, красные или черные — решайте сами.Не жалейте свежую зелень: в этом салате чем её больше, тем вкуснее. Помидоры берите спелые, мясистые. Сыр тыердых сортов можно смело заменить на моцареллу, адыгейский или даже копченый. Фасолевый салат все равно будет вкусный, только немного отличатся от приведенного рецепта. Пробуем?
Метки:
сыр фасоль овощные салаты
Видео
Для рецепта салата вам потребуется:
- фасоль (консервированная или вареная) — 200-250г
- помидоры — 2 шт. (среднего размера)
- лук зеленый — 1/2 пучка (маленького)
- сыр твердый — 50г
- соль — по вкусу
- перец черный (молотый) — по вкусу
- масло растительное — 2 ст.л.
- чеснок — 1 зубчик
- лимон (сок) — по вкусу.
для заправки:
Рецепт приготовления салата:
Для салата можно взять готовую консервированную фасоль или сварить заранее обычную сухую. Для этого сухую фасоль (белую или красную) перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Можно добавить в воду 1 ч.л. соды, тогда фасоль сварится еще быстрее. На следующий день фасоль промыть, залить свежей холодной водой и варить до готовности. Солить в самом конце варки.
Готовую фасоль переложить в салатник и добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Сочные спелые помидоры вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Каждую помидорину порезать кубиками или ломтиками, как вам больше нравится. Переложить нарезанные помидоры в салатник с фасолью.
Сыр натереть на крупной терке и также отправить в салатник. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Для салатной заправки в небольшой миске смешать вилкой или венчиком растительное масло со свежевыжатым лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком. Полить фасолевый салат с сыром и помидорами получившимся соусом, аккуратно перемешать и можно подавать на стол. Салат из красной вареной/консервированной фасоли с помидорами и сыром готов. Приятного аппетита!
