Порционные картофельные запеканки из пюре с мясным фаршем и сыром.
Если традиционные запеканки из картошки вам порядком надоели, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Подготовительный этап прост и не занимает много времени, но изюминка блюда — в интересной подаче. Для этого вам понадобится кольцо для сборки салатов, с помощью которого вы сможете утрамбовать ингредиенты. Такая подача порционных картофельных запеканок из пюре, мясного фарша и сыра нравится взрослым и детям.
Метки:
картофель мясной фарш запеканка
Для рецепта вам потребуется:
- картофель — 600г
- фарш мясной (говядина со свининой) — 300г
- молоко — 50 мл
- сыр — 50г
- яйцо — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- кетчуп — по вкусу
- специи — по вкусу
- соль — по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
Отвариваем картофель до готовности, пюрируем его, добавляя молоко.
Добавляем к картофелю яйцо и соль, снова перемешиваем.
Обжариваем на сковороде фарш с тертой морковью, специями, солью и кетчупом.
Выкладываем на дно формы (салатного кольца) часть картофеля,
сверху кладем мясную начинку, затем снова выкладываем картофельное пюре, прижимаем прессом.
Сверху посыпаем порционные запеканки тёртым сыром, прижимаем прессом и ставим в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Готовые запеканки подаем к столу горячими. В качестве заправки можно использовать сметану или соус на основе йогурта. Приятного аппетита!
