Кростини с инжиром, запеченным в беконе.

Хрустящий, поджаренный ломтик белого хлеба отлично сочетается со сладким свежим инжиром, запеченным в духовке вместе с тонким ломтиком подкопченного инжира. Инжир укладывают на смазанный творожным сыром кростини, пока он еще горячий, посыпают дробленым грецким орехом. Бутерброды сразу подают на стол. Выглядит закуску красиво, да и вкус не подвел. Пробуем?

Метки:
бекон итальянская кухня инжир закуски

Для рецепта вам потребуется:

• хлеб белый (багет, чиабатта) — 1 шт. (небольшого размера)
• масло растительное
• соль

для начинки:

• инжир — 3-4 шт.
• бекон (подкопченный) — 50-70г
• мягкий сыр — по вкусу

для украшения:

• орех грецкий
• руккола.

Рецепт приготовления:

Подготовить хлеб для кростини, как описано в этом рецепте.

Инжир вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и в зависимости от размера ягоды порезать на половинки или четвертинки.

Каждую дольку свежего инжира обернуть тонким ломтиком бекона.

Сложить обернутый беконом инжир в термостойкую форму или просто на противень, застеленный фольгой. Сбрызнуть растительным маслом и запекать в разогретой до 200С духовке примерно 10 минут. За это время бекон должен слегка подрумяниться.

Поджаренные ломтики хлеба смазать мягким творожным или сливочным сыром.

Положить листики рукколы.

Следом — инжир в беконе и украсить рубленым грецким орехом. Кростини готовы. Приятного аппетита!

Источник